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    时间:2020-01-12

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      准备材料:阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下:

      三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克

      主料:阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣50克。

      1、带着小包装时,用刀背将里面敲碎,这样不会乱溅,全部敲碎后放入盆中备用。

      3、浸泡一天半时,将冰糖倒入盆中,使其自然化开,这样熬胶时不用怕味道不匀。

      10、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅,用小火加热,加热过程中不断搅动锅中食材。

      11、锅中烧开冒泡,阿胶全部化开后即可准备放入辅料。全过程一定不断搅动,防止糊锅,火一定要小些,但不要用燃气灶那种最小火,只有中间一小点火苗的档位,那样会受热不均。

      不一样,首先用水容易变质,其次,阿胶不会融于水,所以要用黄酒,下面介绍做法:

      3、红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末,以便一会更好融化

      6、待阿胶煮开,起泡变稠后。加入冰糖,红枣,核桃仁,枸杞,桂圆干,黑芝麻。一边煮一边搅拌

      8、提前准备好托盘,在托盘上铺一层保鲜膜,并抹上一层油。 将搅拌好的阿胶倒入托盘,趁热压平

      下面介绍自制阿胶糕的做法供参考,首先准备材料:阿胶:150克、黑芝麻:120克、核桃仁:120克、红枣:120克、枸杞:70克、黄酒:500毫升、冰糖:120克、玫瑰花瓣:适量。

      3、加入阿胶粉,锅铲顺时针不断搅拌,防止粘锅,熬煮30分钟,煮至挂旗即可。

      6、容器里面套一张保鲜膜,表面刷一层麻油,把煮好的阿胶糕盛出,然后撒上玫瑰花瓣。

      展开全部做阿胶糕时需加入黄酒,主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血,养血,而且还能够促进阿胶药性发挥。

      可以选的黄酒种类很多,大多用的有花雕、女儿红、即墨老酒,绍兴黄酒、古越龙山。